过去几年，食品安全一直被视为亚太经合组织（APEC）重要议题之一。作为2014年APEC的主席国，中国的食品安全问题近年来备受关注。问及对中国食品安全的建议，除了基于预防的体系，来京参加APEC食品安全政企高层对话的贝利还表示，业界和监管者得加强合作；通过APEC加强国际合作；学习彼此最佳案例；关注消费者的信心建设等。

　　国家质检总局副局长吴清海亦表示，在区域内展开食品安全合作十分必要，消费者在享受来自全球的食品工业新原料、新工艺的同时，也面临新的、潜在的风险；食品企业也越来越感受到产业链国际化带来的新挑战。

　　随着全球贸易的扩张，贝利表示，发展中国家和发达国家都面临着共同的食品安全挑战，美国很多产品的成分进口于中国，尽管美国2009年对食品安全法进行了改革，“我们的美国食品药品监督管理局（FDA）不可能哪里都检查到，得依靠贸易伙伴自身较强的食品安全体系。”

　　FDA是美国负责大部分食品与药品安全监管的机构。20世纪初，美国食品安全问题多发背景下，美国人意识到需要一个全国性的机构管理食品安全问题，FDA遂诞生。

　　2009年，美国佐治亚州花生公司布莱克利工厂生产的花生酱被沙门氏菌污染，导致多人死亡，数千种产品被召回，美国食品安全及其监管制度遭质疑，食品安全法进行了70多年来的重大改革。2011年1月，美国总统奥巴马总统签署了《FDA食品安全现代化法》，对1938年通过的《联邦食品、药品及化妆品法》进行了大规模修订，新法意在从对食品安全问题作出回应转为预防，以增强美国的食品安全。

　　对于新的食品法，FDA局长汉伯格（Margaret A. Hamburg）表示，美国需要将食品体系作为一个整体来对待，给所有参与者明确责任，和国内一样，美国国外的食品体系的预防和问责也要强化，而新法则很大程度上达到了这些要求。

　　国家质检总局副局长吴清海表示，食品安全问题不是仅靠政府监管就能解决的，企业、消费者、行业组织、媒体、学者乃至全社会都是重要参与者，其中企业是第一责任方。

　　“全球供应链体系下，我认为食品安全法的通过和改善每个现代国家都得经历，各国需要继续相互学习，采用新的最佳案例、新科学和技术，”贝利透露，她此行同中国食品工业协会（CNFIA）签署了备忘录，将就食品安全最佳案例的信息共享、促进中国业界的食品安全、培训等展开合作。

　　贝利还表示，APEC机制下，食品安全方面，中国政府一直扮演着领导者角色，以提高食品安全标准，促进监管者分享最佳案例，联合业界共建有效食品体系。

　　贝利指的APEC机制即APEC食品安全合作论坛（FSCF），是成员经济体就食品安全进行讨论和磋商的重要平台，最早由中国提议，得到澳大利亚、泰国和越南等支持后，于2007年4月正式成立，中国同澳大利亚一道任联合主席。该论坛意在实现的目标包括：通过透明地共享信息和交流机制向生产商和消费者提供准确、及时的食品安全信息；改善成员国食品安全监管体系；加强相关技巧和人力资源以促进成员国食品安全监管框架的建设。